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Se realizó una deliciosa cata de la variedad Marselan por parte de Lluís Carsi, Viticultor de Penedés; Ignacio Calderón, viticultor queretano y Lluís Raventós, enólogo; donde los asistentes degustaron en un gran ambiente de tranquilidad de 8 deliciosos vinos de Querétaro, Uruguay, Guanajuato y España.
La degustación fue organizada por la Escuela de Vino Artesanal con el propósito de dar a conocer entre especialistas, enólogos, viticultores, alumnos de la institución y público en general esta gran variedad de sabor que cada vez tiene mayor protagonismo en la región y tiene mucho potencial para convertirse en la variedad emblemática de Querétaro.
En la cata de vinos no solo se utiliza el paladar para degustar, sino el olfato y la vista, es por eso que el lugar debe ser bien iluminado, aireado, silencioso y carente de olores y a temperatura media, es por eso que el recinto ideal para la realización de esta cata fue en el restaurante Fiume 37.
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