Un postre delicioso en esta temporada de calor, su textura cremosita y el sabor del mango le darán el toque perfecto a una comida a base de mariscos o muy condimentada para mitigar los sabores fuertes del plato principal.

INGREDIENTES

• 1 litro de pulpa de mango
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada

PREPARACIÓN

Se colocan en la licuadora todos los ingredientes y se baten a máxima potencia por unos minutos. El resultado debe ser una mezcla homogénea y ligeramente espesa.

Llevar el helado a un bol y conservarlo en el congelador durante unas 3-4 horas hasta que cuaje, entonces retirar y volver a licuar para romper el hielo y conseguir una crema suave. Repetir el proceso unas 3 veces.