Sergio Salmón, propietario del restaurante el Caserío y Jorge Flores Muñoz, historiador y representante de “Experimenta México, unen talentos para dar a conocer las cenas de época, una recreación vivencial de las famosas recepciones que ofrecían en el Castillo de Chapultepec, los Archiduques Carlota y Maximiliano de Habsburgo, cuando este era emperador.
En conferencia de prensa los empresarios hablaron de la experiencia que se vivirá para este próximo 29 de octubre en las instalaciones del Caserío donde junto al elenco de la compañía teatral, “Yo Maximiliano”, producida por el mismo Jorge Flores, recrean todo el protocolo que se tenía en esa época para las grandes recepciones que ofrecían los emperadores a sus más íntimas amistades.
Las cenas de época, que en este caso representa La Mesa de Carlota y Maximiliano, evocan los acontecimientos sociales de una época imperialista que para esta ocasión será recreada desde la llegada de los comensales, mismos que participarán interactivamente con los actores, y degustarán una cena totalmente convencional consistente en tres tiempos, el vichyssoise de elote, lomo de cerdo relleno de ate de guayaba y cremoso de vainilla quemada al brandy, además de vino de la casa y bebidas refrescantes.
