El presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), Miguel Ángel García Paredes, alertó sobre el bajo consumo de leche entre los mexicanos, derivado del cambio de ritmo de vida, gustos y una inclinación por productos más nutritivos.
Durante un foro para analizar la situación actual del sector, aseguró que se mantiene estancado el consumo de leche en el país, pese a que se trata de un alimento sano que aporta una gran cantidad de nutrientes al ser humano.
Explicó que de acuerdo con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, (FAO,) en México se consumen alrededor de 130 litros por persona al año, lo que equivale a un vaso al día, cuando la recomendación es de 260 litros per cápita al año, es decir dos vasos al día.
De ahí, subrayó que los industriales de la leche tienen que trabajar con gobierno y el sector primario para encontrar las opciones que ayuden a elevar el consumo de leche entre los mexicanos
