Para el fin de semana de las Fiestas Patrias se espera un incremento del 70% en la venta de bebidas alcohólicas, señaló la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentos (CANIRAC), Rosalinda Hernández Rosiles.
Aseguró que en los tres días que habrá de puente vacacional la próxima semana generará una derrama económica de hasta los 70 millones de pesos.
“Es un fin de semana largo 14,15 y 16 de septiembre, esperando una derrama de los 65 millones de pesos hasta los 70 millones de pesos, entonces para el sector restaurantero es muy bueno”, indicó.
Puntualizó que los restauranteros venderán las bebidas alcohólicas solo para tomar en el restaurante durante el próximo fin de semana en el Centro Histórico de Querétaro como una medida de apoyo a la decisión del gobierno del estado de imponer horarios en las ventas de estos productos.
“Ley seca no habrá, acercamiento con el secretario (de Gobierno) aún no lo hemos tenido con él, se refiere a que iba a ser no venta de alcohol, horarios restringidos, más bien nosotros lo entendemos como nosotros no vamos a vender alcohol ni nada embotellado, ni sobre todo nada para llevar, ni en los clásicos vasos rojos”, subrayó.
Recalcó que como restauranteros formales respetarán las medidas que establezca el gobierno del estado para que haya un ambiente familiar en las Fiestas Patrias.
Refirió que el mayor número de personas se concentra en el Centro Histórico, y plazas comerciales, aunque en la primera zona es donde se desarrollarán más eventos.
“Y donde el gobernador saldrá a dar el grito, es por eso el tema de que no vaya a haber ningún disturbio o pasar un mal rato, pero pues el gremio restaurantero siempre se ha alinea a todo lo que nos dicta gobierno, pero en este caso pues venta de alcohol no vamos a tener para llevar”, puntualizó.
Recalcó que los restaurantes respetarán los horarios de operación que indican sus licencias de funcionamiento durante el próximo puente vacacional. Mencionó que algunos cuentan con licencia de funcionamiento para cerrar entre 1 y 2 de la mañana.
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Cabe señalar que el secretario de Gobierno, Carlos Alcaraz señaló que habrá regulación de horarios en el Centro Histórico de Querétaro en bares, restaurantes y tiendas de conveniencia durante las fiestas patrias, para que haya una sana convivencia.