El presidente de la Cámara Nacional de Comercio de Querétaro (Canaco), Fabián Camacho Arredondo, comentó que por la temporada de la cuaresma se espera que haya una derrama de 450 millones de pesos, en los que se involucran el aumento en las ventas de productos originarios del mar, como es el tema de los mariscos.
Precisó que los negocios dedicados a la venta de mariscos, así como de los restaurantes que modifican su menú para vender comida del mar, tienden a aumentar hasta el 50% sus ventas durante esta época.
“La cuaresma es una época importante para el sector que comercializa los productos del mar, así como los restaurantes que modifican sus menús; hablamos que las ventas de ambos comercios se elevan hasta el 50% por consumo de este tipo de productos, como lo es pescado y mariscos”, señaló.
Camacho Arredondo aseguró que este periodo de venta durante la cuaresma representa el 35% de las ventas totales del año para los negocios de venta de productos del mar; además, comentó que en conjunto con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), revisa que el producto que se venda al consumidor sea de calidad y sea fresco.
“En este periodo de evento tenemos registros que los comercios venden el 35% de sus ventas de todo el año, por ello hay un incremento importante (...) estamos buscando articular los precios y calidad del producto, sobre todo con la Profeco, que el producto sea de calidad y la ciudadanía pueda aprovechar la temporada comprando productos que beneficiarán a los negocios de esta índole”, mencionó Camacho Arredondo.
Detalló que dentro de la Canaco existe un inventario de 40 negocios que comercializan productos del mar que se verán favorecidos de la temporada de cuaresma, además de cerca de 300 restaurantes que venden mariscos y que cambian su menú para poder aprovechar la temporada.
“Nosotros tenemos un inventario dentro de Canaco de 40 negocios que se dedican a la comercialización de productos del mar, pero hay alrededor de 300 puntos de venta en donde cambian su menú y lo adaptan a la temporada de cuaresma”, indicó.
Por último, el titular de la Canaco en Querétaro estima que en los días previos al comienzo de la Semana Santa también se registre un importante aumento en la venta de artículos religiosos debido al inicio de las fiestas por la temporada.
