Con un mensaje de descontento hacia el Gobierno federal por la falta de recursos económicos desde el inicio de la administración, Esteban Posada Renovales, presidente de Holstein México, encabezó la inauguración del XII Foro Nacional Holstein, que se realiza por quinta vez en Querétaro.
“Quiero aprovechar para saludar a Benito Olvera, titular del despacho de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y de quien siempre hemos recibido un apoyo incondicional. Pero quiero que le lleve nuestro mensaje al ingeniero Villalobos; y es un mensaje de descontento, ya que del Gobierno federal no hemos recibido nada en lo que va de la administración. Nos ha quitado casi todos los apoyos, mientras que las importaciones de leche están más descontroladas que nunca”, aseveró.
En su mensaje mostró su agradecimiento a los asistentes, a los patrocinadores, así como al Gobierno del estado por la organización del evento.
“Siempre se ha remado contracorriente, pero en los últimos años esto se ha empeorado dramáticamente”, expresó.
José Ignacio Cervantes Noriega, presidente del Comité Organizador del evento, indicó que el foro destaca por la presentación de una tecnología avanzada, como es el uso de drones para fumigar, con lo cual se pretende disminuir la huella de carbono.
Sobre este tema aseguró que en esta ocasión uno de los puntos a resaltar es la sustentabilidad, lo cual representa un sello distintivo ante los asistentes.
Posadas dijo que el objetivo de este evento es darles a los ganaderos más herramientas y producir de una manera más eficiente la leche.
“Es un evento que causa mucha expectativa, porque se trabaja desde que se cierra el año anterior hasta que se inicia con este nuevo. Y creo que el evento se ha posicionado, si no como el mejor, si uno de los más importantes a nivel nacional”, argumentó el presidente de Holstein México.
Mientras que José Ignacio Cervantes Noriega, mencionó que es un foro que permite tener productores de alto valor tecnificado, pero a la vez muy sencillo.
Con relación a los expositores, señaló que son de talla internacional, tanto en el tema de las pláticas como en los patrocinadores.
Añadió que este foro trata de sustentabilidad, ya que se busca eliminar la imagen que se tiene de este sector de que pueden ser contaminantes, lo cual dijo es el a la inversa, aunado a que se han preocupado por ofrecer calidad.
Sobre la temática en el foro, expresó que vienen expositores para hablar sobre el valor nutricional de la leche. Además, se comentará sobre las tendencias en el consumo de este producto, pero que lo más importante, afirmó, es lo que tiene que ver con los nuevos productos que ahora requiere la población en cuanto a lácteos.
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Otro de los temas, precisó, es sobre la generación de metano por parte de las vacas que lo emiten por estiércol o eructos; es decir, cómo puede ser aprovechado es gas.
