Con la participación de más de 90 empresas, el Festival del Asado busca convertirse en el primer parque temático de esta técnica de cocción en la región.
Y es que además de congregar a diferentes propuestas de asado los días 18 y 19 de mayo en el Hípico de Juriquilla, su séptima edición contará con la presencia de expertos en la materia que facilitarán todos los insumos y herramientas para que los fanáticos del asado puedan replicar la experiencia en casa.
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De acuerdo con Lalo Álvarez y Olivier Briz, directores asociados del festival, ese fin de semana será un picnic monumental, donde el asado será el perfecto rompehielos para socializar y convivir en familia.
Ofrecerán parrillas al estilo peruano, español, argentino, brasileño y mexicano, además de varios platillos cocinados con la misma técnica que podrán ser maridados con cervezas artesanales, mezcales y vinos de mesa
“Tenemos una eslogan en el Festival del Asado, y es que `todo vale siempre y cuando pase por un asador´. Así que podrán encontrar desde res, cerdo, pollo, pescado y mariscos, hasta asado exótico con tiburón, antílope, león y cocodrilo. También postres hechos a la parrilla, vegetales, frutas asadas... en fin, todo se puede cocinar de esta manera, hay que recordar que fue la primera forma en que como humanidad logramos cocinar. Al descubrir el fuego se descubrió también el asado, es lo más milenario que tenemos en cuanto a cultura gastronómica”, aseveró Álvarez.
Briz agregó que la experiencia también permitirá al público ver a los expertos en acción, y conocer los diferentes tipos de asadores que dan “cierta textura y terminación diferente” a la carne.
La programación incluye música en vivo, habrá reggae, regional mexicano, música tropical, rock, pop y música electrónica. Participan La Neta del Planeta, Charro Band, JAM, Edisson 9, Charro Band, Seu, PadiDJ, Los Tropicuyos y la Original Banda La Herencia.
Para los más pequeños se dispondrá de una ZonaKids con inflables, ludoteca y talleres recreativos.
Los boletos pueden adquirirse en Eticket con un costo de 175 pesos, que incluyen todo el programa artístico y entrada a la Zona Kids.
No pagan acceso al festival niños menores de 12 años, adultos mayores de 60 años y personas con cualquier tipo de discapacidad.
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Cabe mencionar que también se ofrece la experiencia Fanáticos del Asado de Asado Academy, en la que 50 personas podrán aprender de la mano del Grill Master Nathanael Santillán cómo preparar varias especialidades. El costo de 2 mil pesos, e incluye todo lo necesario para el taller. Las reservas pueden realizarse al 4431411541 o al 4434380603.
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