El Presidente de la Unión Ganadera Regional de Querétaro, Alejandro Ugalde Tinoco se comprometió con la asociación de cunicultores a gestionar los recursos necesarios para la construcción de un rastro especializado para este tipo de unidades de producción.

Ugalde Tinoco agregó que el rastro contará con una sala de corte y despiece de carne de conejo, para impulsar su comercialización. El presidente comentó que en el gobierno federal se pueden conseguir apoyos para infraestructura hasta por cinco millones de pesos.

Además, el presidente se comprometió a promover el consumo de la carne de conejo, que es muy saludable, tanto en el marco de la Feria Internacional Ganadera Querétaro 2018, como después de la 83 edición de la feria, a través de degustaciones