“Las Auténticas de Hércules” así nombra José Luis Luna Campos a las Nieves Luna, que nacen en el año de 1978 en la comunidad de Hércules con personajes que impulsaron esta idea convirtiéndola en realidad como lo son su padre y el señor Ángel Gómez, quien fue el que los enseñó a hacer dicha nieve en aquella época.
En sus inicios, el método de preparación era mediante bote de lámina galvanizada, actualmente ya se utilizan botes de acero inoxidable. Así, a través del tiempo han ido avanzando.
Para el año de 1997, comenzaron a vender sus auténticas nieves desde la puerta de su casa, años más tarde, se trasladaron a su primer local ubicado en “El Limonar”, comunidad de Hércules, y abriendo también una sucursal en el centro de Querétaro, contando en dichas sucursales con una oferta de veintiséis sabores.
José Luis Luna ha ido creado un legado de cuatro generaciones, en donde ha compartido alegrías, tristezas, sueños, esperanza y, sobre todo, el deseo acompañado de amor por parte de su familia, para seguir conservando estas auténticas nieves originarias de Hércules.
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