El próximo 13 y 14 de abril, el pueblo mágico de Bernal, en el municipio de Ezequiel Montes, se convertirá en el epicentro de un evento culinario sin igual, con la presentación de "La gordita más grande de México", en el que se espera la presencia de hasta 15 mil visitantes.
El platillo estrella será elaborado con aproximadamente 50 kilogramos de masa y una cuidadosa selección de ingredientes, alcanzando un peso estimado de 90 kilogramos. Medirá 3 metros de diámetro.
La preparación de esta obra culinaria se llevará a cabo en un comal de tres metros cuadrados, alimentado exclusivamente con carbón para garantizar la seguridad y autenticidad del proceso.
Alejandro Paredes Reséndiz, organizador y promotor de este evento, destacó que este platillo es un ícono gastronómico en Bernal. Su objetivo es promoverlo activamente para atraer turismo hacia esta encantadora localidad queretana.
“Queremos invitar a la gente, tanto de la iniciativa privada como a las autoridades, a ser parte de esta experiencia culinaria que representa la tradicional gordita de maíz azul, un ícono a nivel nacional e internacional”.
Agustina Montes, presidenta municipal interina de Ezequiel Montes, destacó la importancia de este evento para la región, señalando que marca la primera vez que se realiza una gordita de este tamaño. Este logro se suma a la ya tradicional Feria de la Gordita, que cuenta con aproximadamente 30 años de antigüedad.
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La jornada de montaje iniciará el día domingo a partir de la 1:00 pm, contando con la participación de destacadas figuras locales en la elaboración de la gigantesca gordita.
Además del espectáculo gastronómico, el evento estará acompañado por un programa de actividades culturales y artísticas. Entre estas, destacan las representaciones de danzas autóctonas y regionales, que pondrán de manifiesto el talento local y la riqueza cultural de la zona.