Durante el primer trimestre del año la inversión en el sector restaurantero disminuyó hasta en un 50 % con relación al mismo periodo pero de 2018. Esta baja es derivada de la incertidumbre generada con la llegada del nuevo gobierno federal, aseguró el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, (Canirac), Octavio Mata.
Dijo que en durante los primeros tres meses del año se registró la apertura de siete restaurantes, mientras que en este mismo periodo pero de 2018, sumaron 14 los nuevos establecimientos.
“Sí, estuvo muy tranquilo a diferencia del año pasado que hubo mucho más apertura de negocios, el año pasado se registraron 14 y este año nada más tengo registrados siete que es el 50 %, pero siento que fue sobre todo el cambio de gobierno federal; un poquito hay que esperar a ver cómo vienen las cosas”.
Indicó que de acuerdo a las cifras sobre el comportamiento del sector, se advierte un menor ritmo en la apertura de nuevos establecimientos dedicados a la venta y preparación de alimentos, pero apostando, dijo, una mejor segunda parte del año, tomando en cuenta, apuntó, que estamos en un lugar privilegiado y seguro para los inversionistas.
Sobre las nuevas inversiones concretadas en este trimestre, compartió que lo mismo corresponden a negocios grandes como pequeños y de estos últimos, dijo que llegan a ser más las aperturas, el problema es que luego “no se tienen ubicados, entonces es parte de que quiero que se les quite ese miedo a los negocios de alimentos y bebidas que busquen a la cámara para que les den información” y se puedan afiliar.
Octavio Mata señaló que ante este temor de los pequeños negocios, la Canirac estará trabajando de manera cercana para apoyar su operación en el mercado.
Indicó que adicional a este trabajo que se busca con los pequeños negocios, se impulsará la presencia del organismo en los municipios del estado a través de un representante que se encargue de atender las necesidades e inquietudes del gremio favoreciendo con ello la permanencia en el mercado y al mismo tiempo la generación de fuentes de empleo.
El dirigente del sector aseguró que pese a la baja en el ritmo de apertura de negocios, hay la confianza de que se retomará la certidumbre en el mercado y en las nuevas autoridades federales.
