En la nave Consume Querétaro instalada en la Feria Internacional Ganadera de Querétaro 2018 que impulsa la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (SEDEA) se pueden encontrar productos 100% queretanos prácticamente de todos los municipios de la entidad.
Este año, los stands de Consume Querétaro fueron ubicados en la primera nave, a mano izquierda de la entrada principal a la feria, en ella podrás encontrar gran variedad de productos para consumir tales como dulces, quesos, nieves, hasta curaditos de pulque o productos para el cuidado personal.
Por ejemplo del municipio de Corregidora Sandra Garza de “Awa Nui” produce puso a la venta una amplia variedad de jabones corporales, elaborados con productos 100 % naturales, como el café, rosas, manzanilla, anís, kiwi, manzana entre otros.
Pasos más adelante, por el pasillo principal se encuentran los productos lácteos El Marqués en donde Claudia Villanueva y Jorge Olvera Mendoza ofrecen degustación de sus productos como queso panela con epazote y jalapeño o queso de cabra con pimienta negra y ajo, romero, eneldo, orégano, almendras, ajonjolí tostado, ceniza, fresa, arándano, zarzamora y frutos del bosque, por mencionar algunos.
“Acabamos de crear un queso con relleno de guayaba para los que disfrutan degustar el queso con ate, pues nosotros ya incluimos las dos cosas en nuestro producto. Vamos a estar durante toda la feria y asistimos a mercadito como el de la Universidad Autónoma de Querétaro, ahí nos pueden encontrar”.
También se encuentra el local de don Jesús, originario de la comunidad de Tlacote el Bajo, que desde las cinco de la mañana hace el primer raspado a sus magueyes para obtener pulque, que después cura con mango, piña o guayaba.
Don Jesús también vende pulque natural, en presentación de un litro o medio litro, pan y galletas de pulque también están dentro de su gama de productos que con ayuda de su esposa e hija elabora y ofrece a los visitantes de la FIGQ 2018.
Sin olvidar que uno de los productos más innovadores del momento, licor de chile San Rojo elaborado con tres tipos de estos ejemplares en seco, se obtiene un líquido con intenso color ámbar, que se puede preparar en coctelería o tomar en las rocas.