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Durante su estancia en México decidió aprender sobre el arte de la gastronomía mexicana con un taquero local, lo que lo inspiró a abrir su propio negocio de comida mexicana en su país
La eterna batalla entre los “chilangos” y los queretanos sobre este manjar del siglo XVlll, ha sido de gran polémica que incluso llegó hasta la Real Academia Española (RAE)
De pastor, suadero, bistec, chorizo, campechano, flautas, sudados, de canasta y todo lo que implique una tortilla rellena, es un manjar que a diario consumimos los mexicanos
En cuestión de minutos, el fuego se extendió por lo que personal de Bomberos y de Protección Civil ampliaron el cerco de seguridad y cerraron la circulación en la avenida
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